Глютамін, як добавка для імунітету і не тільки...

Глютамін і відновлення

Прийом глютаміна призводить до швидшого відновлення сили і зменшує крепатуру, викликану мікроушкодженням м'язових клітин під навантаженням. На приклад, в дослідженні 2015-го "The influence of oral l - glutamine supplementation on muscle strength recovery and soreness following unilateral knee extension eccentric exercise" прийом глютаміна в дозуванні 300 мг на кг маси тіла один раз в день відразу після тренування з акцентом на "розгинальній" фазі(8 підходів на м'язову групу, в кожному підході 10 повторів з вагою 125% від макс) і прийомом по одному разу в день в тому ж дозуванні в подальші 72 години, привів до швидшого відновлення пікового моменту, що крутить, і зменшення м'язової хворобливості після ексцентричних вправ.

Глютамін і імунна система

Чи настільки все нешкідливо ?

Хронічне споживання глутаміну( у великих кількостях(~40 гр/доб) може негативно торкнутися ряду біохімічних шляхів і клітинних функцій. Великі дозування глутаміну, можуть викликати наступні побічні ефекти:

1. Зміни в транспорті амінокислот :. Оскільки глутамін розділяє транспортери з іншими амінокислотами, посилене споживання глутамін може погіршити розподіл амінокислот між тканинами і їх всмоктування в кишечнику і нирках.
2. Зміни в метаболізмі глутамін. Додавання глутаміну може погіршити синтез "внутрішнього" глутаміну і збільшити продукцію глутамату і аміаку. Зміни в транспорті аміаку. Додавання глутаміну може погіршити детоксикацію аміаку і негативно вплинути на роль глутаміну як переносника аміаку серед тканин
3. Аномалії в підвищеному вмісту сироватці крові певних амінокислот. Підвищення плазмових рівнів глутаміну, глутамату, цитруліну, орнітину, аргініну і гістидину і зниження рівнів валіну, лейцину, ізолейцину, гліцину, треоніну, серину і проліну. Зміни в імунній системі. Оскільки глутаміну має імуномодулюючі властивості, необхідно оцінити вплив хронічного споживання глутаміну на імунну систему.
4. Вплив на зростання пухлин.Достеменно не з’ясовано , чи збільшує хронічний прийом глутаміну ризик розвитку раку.
5. Ефект відміни добавок глутаміну. Через адаптивну реакцію організму на посилене споживання глутаміну, відміна вживання останнього може збільшити ризик проблем із здоров'ям, що виникають в результаті дефіциту цієї амінокислоти.

Протипоказання до застосування глютаміну

 

 

4. Люди, що приймають певні лікарські препарати. Паралельний прийом цієї амінокислоти може анулювати лікувальний ефект. Будь-які ускладнення, пов'язані з прийомом цієї добавки, можуть виникнути тільки у разі її безконтрольного використання.

Чи впливає глютамін на продуктивність тренувань ?

У 2019-му році був створений огляд досліджень по цій темі, яких було виявлено 55. У більшості досліджень було відмічено, що прийом добавок глютаміна поліпшив деякі маркери стомлення, наприклад, збільшив синтез глікогену і понизив накопичення аміаку, але це втручання не підвищило фізичну працездатність. Таким чином, незважаючи на поліпшення деяких параметрів, прийом добавок глютаміну, мабуть, чинить незначний вплив на продуктивність.

Глютамін і серцево-судинна система

Дані, що з'являються, вказують на те, що L- глютамін грає фундаментальну роль у фізіології і патології серцево-судинної системи. Слугуючи субстратом для синтезу ДНК, АТФ, білків і ліпідів, L- глютамін керує критичними процесами в судинних клітинах, включаючи утворення, міграцію, клітинну смерть, старіння і відкладення позаклітинної субстанції. Крім того, L- глютамін чинить потужну антиоксидантну і протизапальну дію в крові, спричиняючи експресію оксигенази гема- 1, білків теплового шоку і глутатіону. L- глутамін також сприяє здоров'ю серцево-судинної системи, виступаючи попередником L- аргініну для оптимізації синтезу оксиду азоту.

Важливо відмітити, що L- глутамін знижує численні чинники ризику серцево-судинних захворювань, такі як гіпертонія, гіперліпідемія, непереносимість глюкози, ожиріння і діабет.

Багато досліджень показують, що додавання L- глютаміна захищає від кардіометаболічних захворювань, ішемічно-реперфузійних ушкоджень, серповидноклітинної хвороби, ушкодження серця ворожими стимулами і може бути корисним у пацієнтів з сердцевою недостатністю.

Глютамін при діабеті

У 2020-му році учені провели систематичний огляд 19 досліджень з цього питання. У дев'яти дослідженнях повідомлялося про значне підвищення рівня глюкагоно-подібного пептиду GLP - 1 в сироватці крові(це хороший показник, GLP - 1, приміром викликає почуття насичення). Крім того, вісім досліджень показали зниження рівня цукру в крові натщесерце в сироватці крові, чотири дослідження показали зниження рівня цукру в крові у відповідь на вживання їжі і тригліцеридів після прийому глютаміна. Хоча глютамін привів до значного збільшення вироблення інсуліну в семи дослідженнях, результати по рівнях глікованного гемоглобіну Hb - A1c були непереконливими.

Попри те, що результати були багатообіцяючими відносно впливу глютаміна на зміну ваги, окислювальний стрес і запалення, учені вважають, що потрібні точніші клінічні випробування для отримання точніших результатів. На закінчення автори огляду відмічають, що добавки глютаміна можуть поліпшити контроль глікемії і рівні гормонів(таких як GLP - 1 і GIP) при цукровому діабеті, проте потрібні додаткові експериментальні результати.

Натуральні джерела глютаміну

 

Глютамін виступає складовим елементом білку, тому його натуральним джерелом є білкові продукти харчування рослинного і тваринного походження. У харчовому раціоні людини зазвичай присутні продукти з високим вмістом білку. Однак, в деяких продуктах міститься максимальна кількість глютаміну на 100 г:

• говядина — 1,2 г;
• курячі яйця— 0,6 г;
• тофу — 0,6 г;
• кукуруза — 0,4 г;
• молоко — 0,3 г;
• рис — 0,3 г.

 

 

Натуральним джерелом глютаміна також є м'ясо курки і ягняти, морська риба, молочні продукти і сир, горіхи і квасоля. Добавки, котрі зроблять глютамін в рази ефективнішим.

 

Добавки, які зроблять глютамін в рази ефективнішим

Глютамін і BCAA

Перша причина успішної комбінації "глютамін і ВСАА" – це можливість відчутного прогресу у справі зростання фізичної працездатності, а також зростання м'язів. Тут варто відмітити, по-перше, що концентрація, загалом, азотистих з'єднань і, зокрема, глютаміна, прямо впливає на обмін BCAA- амінокислот. По-друге, mTOR- сигнальний механізм буде активований позаклітинним глютаміном тільки за умови наявності BCAA(це, в першу чергу, торкається лейцину). Глютамін і ВСАА - це прекрасний тандем, сприяючий зростанню м'язів та збільшенню продуктивності.

 

Глютамін і цитрулін

В процесі перенесення цитруліну між різними тканинами бере найактивнішу участь глютамін. Останній, тим самим, виконує функцію прекурсора в процесі синтезу оксиду азоту і аргініну. Поєднуючи цитрулін і глютамін, ми значно,  підвищуємо можливість першого до стимулювання продукції оксиду азоту. У результаті це призводить до оптимізації оксигенації, трофіку скелетної мускулатури. Чим більше в тканині м'язів поступає нутрієнтів, тим швидше вони ростуть, відновлюються. І якщо спочатку здається, що прямого зв'язку тут немає, то, на ділі, саме такий посередник, як глютамін, визначає течію, хід, активність великої кількості різних біохімічних процесів.

 

Глютамін и aKG (альфа-кетоглутарат)

Альфа-кетоглутарат, як і глютамін, прийнято вважати попередником глутамату. Ця речовина викликає уповільнення(дозозалежне) розпаду глютаміна. У цей же момент відбувається збільшення активності глютатіону і mTOR. Все, перелічене вище означає, що прийом глютаміна і aKG може привести до збільшення потенціалу зростання м'язів, а також підняти вироблення щонайпотужнішого антиоксиданту - глютатіону.

 

Висновки:

 

Глютамін виконує в людському організмі ряд важливих функцій. Потреба в ньому зростає за наявності виснажливих фізичних навантажень, травм або серйозних захворювань. Ця амінокислота синтезується в тілі людини, а також може бути отримана з їжі і спеціальних добавок. Глютамін благотворно впливає на імунітет і роботу кишечника, корисний для спортсменів, прискорює процес відновлення організму після травм і хвороб. Короткочасне вживання амінокислоти безпечне, але для вивчення впливу глютаміна на організм при тривалому прийомі потрібно додаткові експериментальні дослідження і зараз говорити про його абсолютну безпечність – зарано.