Куркумін

Що таке куркумін?

Куркумін - це активний інгредієнт куркуми, спеції, яку отримують із кореневища південноазійської рослини Curcuma longa. Вже понад 4000 років він використовується в лікувальних цілях завдяки широкому спектру терапевтичних властивостей - антиоксидантних, протизапальних та протипухлинних. Лабораторні дослідження підтверджують його позитивний вплив на функціонування травної, серцево-судинної, імунної, нервової систем та відзначають загальнозміцнюючий ефект на організм.

Властивості куркуміну. Показання до застосування

Антиоксидантні властивості куркуміну допомагають захистити наш організм від негативного впливу вільних кисневих радикалів. Стрес, неправильне харчування або надмірна фізична активність - лише деякі з причин утворення вільних радикалів. Куркумін ефективно нейтралізує їх та зменшує інтенсивність окисного стресу, запобігаючи передчасному старінню клітин та розвитку цивілізаційних хвороб.

Протизапальні та знеболюючі властивості успішно застосовується при лікуванні запальних захворювань (включаючи артрит та ревматизм).

Куркумін та травна система

Куркумін в їжі надає не тільки смакові характеристики, але й сприяє процесам травлення. Він стимулює шлунок виробляти більше шлункової кислоти, а жовчний міхур - жовчі. Запобігає діареї, метеоризму та болі й важкості в животі.

Вплив на кровоносну систему

Дослідження показують, що куркумін уповільнює утворення тромбів, а також поліпшує функцію ендотелію судин (збільшує їх еластичність), що запобігає розвитку деяких серцево-судинних захворювань.

Протипухлинні властивості

Рак - це захворювання, яке характеризується неконтрольованим ростом клітин. Дослідження підтверджують, що куркумін може впливати на ріст, розвиток і поширення раку на молекулярному рівні. Він пригнічує ранній ріст ракових клітин та запобігає розвитку цього захворювання.

Вплив на імунітет

Куркумін збільшує опірність організму до бактеріальних та вірусних інфекцій. Він може вбивати бактерії, віруси, грибки та паразити, а також зменшує алергічні реакції.

Куркумін для спорстменів

Лабораторні дослідження показали, що куркумін має багато потенційних переваг для спортсменів, включаючи поліпшення кровотоку та полегшення болю у м’язах і суглобах. Також він посилює регенеративні процеси і, отже, скорочує період відновлення.

Склад. Різниця між куркумою та куркуміном

Куркума - це рослина - золотий корінь, з якого виготовляють жовті спеції, які зазвичай використовуються в індійській кухні. Куркумін - це активна частина рослини, особливо цінний інгредієнт, який її характеризує та відповідає за її властивості. Куркумін становить приблизно 3% у куркумі. Решта куркуми - це корінь з харчовим профілем моркви, що містить переважно натуральні клітковини та цукри з низьким вмістом жиру та білка.

Як та скільки куркуміну слід приймати?

Численні дослідження показали, що для досягнення найкращих результатів ми повинні приймати щонайменше 1 г куркуміну. Цікаво, що одна чайна ложка самої пряності куркуми дає нам лише 0,03-0,11 г куркуміну, тож таки варто звернути увагу на куркумін саме в БАДах. Для максимального засвоєння до добавок дуже часто додають екстракт чорного перцю (піперин), що збільшує її біологічну доступність.

Протипоказання

Слід зазначити, що, як і багато харчових продуктів з лікувальними властивостями, куркума має певні протипоказання та можливі побічні ефекти, тому її слід уникати в деяких випадках.

Не варто використовувати куркумін, якщо у вас жовчнокам’яна хвороба або ж схильність до розвитку каменів у нирках, оскільки він посилює секрецію жовчі. Також обережними слід бути людям, в яких проблеми зі згортанням крові та які страждають на серцеву недостатність.