Зміст статті
Що таке астаксантин?
Історична довідка та цікаві факти.
Що таке вільні радикали, як вони утворюються і чому необхідно з ними боротися?
Властивості Астаксантину.
Джерела астаксантину.
Вживання, дозування та побічні ефекти.
Напевно все більша кількість сучасних людей в тій чи іншій мірі чули такі висловлювання як: боротьба/нейтралізація вільних радикалів, антиоксидантна дія. Питання захисту від вільних радикалів у наш час стає дедалі актуальнішим, оскільки ці негативні елементи виникають у нашому організмі під час стресових ситуацій або навіть при високоінтенсивних тренуваннях, тому аби запобігти передчасному старінню організму необхідно вживати антиоксиданти. В даній статті ми ознайомимося з цими поняттями більш детально. Чому необхідно допомагати нашому організму боротися з вільними радикалами? Як це впливає на здоров’я нашої шкіри, судин і серця та імунітет? І як зрозуміло з назви даної статті, центральне місце займе астаксантин. Ознайомившись з матеріалом, ви безперешкодно зможете замовити спортивне харчування через інтернет.
Що таке астаксантин?
Астаксантин — це червонуватий пігмент, який належить до структурного класу, відомого як «каротиноїди», поряд з деякими іншими харчовими каротиноїдами, такими як β-каротин, фукоксантин і лютеїн. Він природним чином міститься в морських організмах, включаючи мікроводорості, ракоподібних, лосося і форель. Ця речовина надає своєрідну пігментацію чіткого червоного кольору.
Астаксантин переважно водний за своєю природою (за винятком деяких випадків, коли це червона пігментація пір’я фламінго та перепелів, де, як вважають, він зберігається завдяки тому, що ці птахи споживають рибу), і двома основними джерелами його є лосось (дієтичний) та мікроводорість haematococcus pluvialis (додатково).
Історична довідка та цікаві факти
У 1938 році австро-німецький біохімік Річард Кун ідентифікував і виділив астаксантин з лобстера. Кун створив лабораторію на березі річки Неккар в Німеччині і швидко завоював репутацію провідного експериментатора в органічній хімії. Астаксантин був одним із перших каротиноїдів, які досліджували широке коло дослідників.
У середині 90-х років група університетських вчених створила стартап під назвою Aquasearch, який з часом перетворився на Mera Pharmaceuticals. На момент заснування Aquaseach їхньою метою було охопити величезний світ мікроводоростей, включаючи розробку кормових добавок для лосося та чистих відновлюваних джерел енергії. Вони обрали Host Campus NELHA в Коні як місце для своєї пілотної програми для доступу до чистої глибокої морської води та цілорічного сонця. Вони ретельно розробили технологію вирощування, збору, стабілізації та вилучення астаксантину з Haematococcus pluvialis, одного з 30 000 видів мікроводоростей. Aquasearch профінансував ряд досліджень.
Добавки з цього каротиноїду швидко були прийняті спільнотою марафонців і триатлоністів на Гаваях. Астаксантин використовували для укріплення суглобів, відновленні після тренувань та захисті від ультрафіолетових променів (протизапальні властивості). На сьогоднішній день в наукових журналах опубліковано понад 1000 рецензованих статей, що досліджують астаксантин. Члени команди Cardax опублікували понад 50 рецензованих робіт, десять з яких опубліковано в The American Journal of Cardiology.
Що таке вільні радикали, як вони утворюються і чому необхідно з ними боротися
Вільні радикали – це високорухливі та нестабільні молекули, які утворюються в організмі природним шляхом як побічний продукт метаболізму (окислення) або під впливом токсинів навколишнього середовища. Атоми оточені електронами, які обертаються навколо атома кулями, які називаються оболонками. Кожна оболонка повинна бути заповнена певною кількістю електронів. Коли оболонка заповнена, електрони починають заповнювати наступну оболонку. Якщо у атома є незаповнена зовнішня оболонка, він може зв’язатися з іншим атомом, використовуючи електрони для завершення зовнішньої оболонки. Ці типи атомів відомі як вільні радикали. Атоми з повною зовнішньою оболонкою стабільні, але вільні радикали нестабільні і намагаючись створити кількість електронів у своїй зовнішній оболонці, вони швидко реагують з іншими речовинами. Коли молекули кисню розщеплюються на окремі атоми, які мають неспарені електрони, вони стають нестабільними вільними радикалами, які шукають інші атоми або молекули, щоб зв’язатися з ними. Для правильної фізіологічної функції необхідний баланс між вільними радикалами та антиоксидантами. Якщо вільні радикали переважають здатність організму їх регулювати, виникає стан, відомий як окислювальний стрес. Таким чином ці нестабільні молекули негативно змінюють ліпіди, білки та ДНК і викликають ряд захворювань людини. Тому застосування зовнішнього джерела антиоксидантів може допомогти подолати цей окислювальний стрес.
До чого призводить окислювальний стрес:
1. Неврологія.
Окислювальний стрес пов'язаний з декількома неврологічними захворюваннями (наприклад, хвороба Паркінсона, Альцгеймера (AD), бічний аміотрофічний склероз (ALS), множинний склероз, депресії і втрати пам'яті). Мозок особливо вразливий до окисного стресу, оскільки клітини мозку потребують значної кількості кисню. Мозок споживає 20 відсотків загальної кількості кисню, необхідного організму для саморегуляції. Клітини мозку використовують кисень для інтенсивної метаболічної діяльності, яка утворює вільні радикали. Ці вільні радикали допомагають підтримувати ріст клітин мозку, нейропластичність і когнітивне функціонування. Кілька експериментальних і клінічних досліджень показали, що окисне пошкодження відіграє ключову роль у втраті нейронів і прогресуванні деменції (синдром стійкого порушення когнітивних функцій внаслідок органічного ураження мозку). β- амілоїд, токсичний пептид, який часто зустрічається в мозку пацієнтів з Альцгеймером, утворюється під дією вільних радикалів і, як відомо, принаймні частково відповідає за нейродегенерацію, що відбувається під дією даного захворювання.
Науковці вважають, що дане явище може бути як первинною та вторинною причиною розвитку серцево-судинних захворювань. Окислювальний стрес діє переважно як тригер атеросклерозу, оскільки через запалення призводить до утворення пінистих клітин і накопичення ліпідів. Результатом цих подій є утворення атеросклеротичної бляшки.
Коли подразники окисного стресу хронічно діють на тканини нирок, результатом буде початкова стадія запалення, а пізніше утворення рясної фіброзної тканини, яка погіршує функцію органу, що потенційно може призвести до ниркової недостатності. Вживання деяких ліків, таких як циклоспорин, такролімус, гентаміцин і блеомицин також можуть негативно впливати на даний орган. В основному через те, що вони збільшують рівень вільних радикалів і стрес за допомогою перекисного окислення ліпідів. Важкі (Cd, Hg, Pb і As) і перехідні метали (Fe, Cu, Co і Cr), діючи як потужні індуктори окисного стресу, є відповідальними за різні форми нефропатії, а також за деякі види раку.
Окислювальне пошкодження ДНК є одним із тих стимулів, які відповідають за розвиток раку. Рак може бути викликаний та/або спровокований хромосомними аномаліями та активацією онкогену, що визначається окисним стресом. Гідролізовані основи ДНК є поширеними побічними продуктами окислення ДНК і вважаються однією з найважливіших подій у хімічному канцерогенезі. Утворення такого роду аддуктів погіршує нормальний ріст клітин, змінюючи фізіологічний транскриптомний профіль і викликаючи генні мутації. Окислювальний стрес також може викликати різноманітні модифікації структури ДНК, наприклад, ураження основ, перехресні зв’язки ДНК з білком, розриви ланцюгів і т.д. Наприклад, тютюнопаління, забруднення навколишнього середовища та хронічне запалення є джерелами окисного пошкодження ДНК, які можуть сприяти виникненню пухлини.
Деякі дослідження вказували на те, що захворювання легенів , такі як астма і хронічна обструктивна хвороба легень (ХОЗЛ) виникає через хронічне запалення, пов'язане з окислювальним стресом. Запальні процеси через стрес можуть і виникати в суглобах.
Властивості Астаксантину
Отже, ми вияснили, що потенційно може бути, якщо не боротися з окислювальним стресом. Розглянемо, яким чином перешкоджати вільним радикалам руйнувати наші клітини за допомогою антиоксидантів (на прикладі Астаксантину). Порівняльні дослідження з вивчення фотозахисних ефектів каротиноїдів продемонстрували, що астаксантин є найкращим антиоксидантом, що має більшу дієвість, ніж кантаксантин і β-каротин у фібробластах (клітини сполучної тканини) шкіри людини. Зокрема, він пригнічує утворення АФК (активні форми кисню) та модулює експресію ферментів, що реагують на окислювальний стрес, таких як гемоксигеназа-1 (HO-1), яка є маркером окисного стресу та регуляторним механізмом, що бере участь у адаптації клітини проти окисного пошкодження. Отже, які ж основні функції даного компоненту:
1. Проти старіння шкіри
Утворення АФК є ключовим механізмом, що призводить до старіння шкіри. Окислювальні процеси старіння шкіри включають пошкодження ДНК, запальну реакцію, зниження вироблення антиоксидантів і утворення матриксних металопротеїназ (ММП), які руйнують колаген і еластин у шкірному шарі.
2. Зміцнення імунітету
Клітини імунної системи дуже чутливі до пошкодження вільними радикалами. Клітинна мембрана містить поліненасичені жирні кислоти. Антиоксиданти, зокрема астаксантин, забезпечують захист від пошкодження вільними радикалами для збереження захисту імунної системи. Восьмитижневий прийом цієї добавки у людей призвів до покращення активності природних клітин-кілерів, які націлювалися та знищували клітини, інфіковані вірусами. У цьому дослідженні Т- і В-клітини були збільшені, пошкодження ДНК було низьким, а С-реактивний білок (СРБ) був значно нижчим у групі, яка застосовувала астаксантин.
3. Протипухлинні властивості
У пухлинах людини відсутня комунікація клітина-клітина через розривні з’єднання, і її відновлення має тенденцію до зменшення поділу пухлинних клітин. Комунікація щілинних з’єднань між клітинами була покращена природними каротиноїдами та ретиноїдами. Астаксантин показав значну протипухлинну активність у порівнянні з іншими каротиноїдами, такими як кантаксантин і β-каротин. Він також пригнічував ріст клітин фібросаркоми, раку молочної залози, передміхурової залози та ембріональних фібробластів.
4. Протизапальні
Екстракти водоростей Haematococcus і Chlorococcum (джерела астаксантину) значно зменшували бактеріальне навантаження та запалення шлунка. Інше дослідження демонструвало, що астаксантин зменшує запалення біомаркерів окисного пошкодження ДНК, тим самим посилюючи імунну відповідь у молодих здорових дорослих жінок. Як повідомляють японські дослідники, астаксантин є перспективною молекулою для лікування запалення ока. Він може запобігти потовщенню шкіри та зменшити скорочення колагену проти пошкодження шкіри, спричиненого ультрафіолетом.
5. Вплив на серцево-судинну систему
Високий рівень ЛПНЩ (поганого холестерину) і низький рівень ЛПВЩ (хорошого холестерину) в організмі є поганою комбінацією та фактором ризику серцево-судинних захворювань. У дослідженні 2011 року науковці відзначили, що астаксантин може допомогти знизити рівень ЛПНЩ (поганого холестерину) в учасників з ожирінням і надмірною вагою після 12 тижнів використання. Вони також помітили значне зниження рівня окисного стресу. Комплексне дослідження опубліковано в 2010 році продемонструвало, що після 12 тижнів використання цього елементу у суб’єктів з високим рівнем жиру в крові спостерігалося значне підвищення рівня ЛПВЩ. Дослідження 2006 року за участю щурів з гіпертонією (у яких виявлено високий кров’яний тиск) показало, що астаксантин може допомогти покращити товщину та еластичність стінок артерій.
В даний список не будемо вносити усі потенційні властивості астаксантину, оскільки їх є надзвичайно велика кількість і вони потребують більш ретельних експериментальних досліджень.
Джерела астаксантину
Астаксантин повсюдно поширений у морських організмах. Він відповідає за всім відомий червоно-помаранчевий колір шкірки і м’якоті креветок і крабів, а також м’яса лосося. Ракоподібні та риби не можуть синтезувати астаксантин de novo і таким чином, покладаються на постачання попередників астаксантину за рахунок споживання водоростей та інших мікроорганізмів. Так само людина не здатна синтезувати каротиноїди, і їх необхідно отримувати з їжею. Основним джерелом астаксантину для людини є морепродукти, при цьому лосось, наприклад, дика нерка (Oncorhynchus nerka ), містить найбільше астаксантину (26–38 мг/кг –1 вологої маси). Райдужна форель (Oncorhynchus mykiss) також є хорошим джерелом астаксантину (24 мг/кг –1 вологої ваги).
.jpg?1639512570835)
Вживання, дозування та побічні ефекти
Рекомендується приймати астаксантин з багатими омега-3 маслами насіння, такими як чіа, лляне насіння, риба, нутелла, волоські горіхи та мигдаль. На ринку доступна комбінація астаксантину (4–8 мг) з харчовими продуктами, м’якими гелями, капсулами та кремом. Рекомендована доза астаксантину становить 2–4 мг/добу. У дослідженні повідомлялося, що не було виявлено побічних ефектів при застосуванні астаксантину (6 мг/добу) у дорослих людей. Якщо перевищувати рекомендовану дозу, це може призвести до посилення випорожнень та червоного кольору калу. Високі дози також можуть викликати біль у шлунку.
Висновок
Отже, підводячи підсумки даної статті, можна з впевненістю стверджувати, що ігнорування окисного стресу в організмі може призвести до значних проблем зі здоров’ям. Тому нам необхідно стежити за його рівнем за допомогою продуктів з високим вмістом антиоксидантів або добавок. Найпотужнішим антиоксидантом в природі є астаксантин. Сучасні дослідження демонструють надзвичайно великий потенціал даного компоненту. Астаксантин продемонстрував вплив на різні захворювання, включаючи рак, гіпертонію, діабет, серцево-судинні, шлунково-кишкові, печінкові, нейродегенеративні та шкірні захворювання. Його антиоксидантні властивості використовуються проти окисного пошкодження в хворих клітинах.
Джерела
-
Астаксантин: суперантиоксидант із мікроводоростей і його терапевтичний потенціал.
-
Астаксантин: огляд його властивостей та застосування.
-
Біологічна та неврологічна активність астаксантину (Огляд).
-
Астаксантин та його вплив на запальні реакції та захворювання, пов’язані із запаленням: останні досягнення та майбутні напрямки.
-
Астаксантин: скільки занадто багато? Огляд безпеки.
-
Інгібуюча дія астаксантину на мітохондріальну дисфункцію, викликану окислювальним стресом - міні-огляд.
- Астаксантин як новий мітохондріальний регулятор: новий аспект каротиноїдів, крім антиоксидантів.
