Жиры - открытый враг или скрытый друг? Что такое жиры, какие они есть и для чего они нужны.
Жир является наверное самым неоднозначным составляющим элементом нашего рациона. Не раз можно услышать, что жиры вредят и приносят пользу, какие нужно употреблять, и в то же время исключать из собственного рациона.
Сегодня в данной статье рассмотрим, что имеется в виду под термином «жиры», а также на самом деле они вредны или полезны для нашего организма. Какая вообще роль жиров для нашего организма и какие вообще жиры различают?
Что такое жиры, какие существуют?
Жиры по своей природе относятся к основным макронутриентам наряду с углеводами и белками и кроме энергетической функции, имеет еще ряд свойств в нашем организме, которые мы рассмотрим позже. В частности жир является пластическим материалом, который необходим для обновления клеток и тканей нашего тела.
Сам жир или правильнее жирные кислоты, которые мы получаем из продуктов питания принято делить на насыщенные и ненасыщенные. Отсюда и будет отличаться польза или вред жиров на наш организм, при этом следует понять, что насыщенные будут полезны для нас, однако в адекватном количестве, поэтому слишком сильно ими злоупотреблять явно не стоит.
Начнем с жиров, которые даже в значительных объемах достаточно с малой вероятностью могут нанести вред нашему организму, а именно ненасыщенные жирные кислоты. Среди них можно выделить моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.
К источникам мононенасыщенных жирных кислот можно отнести разного рода орехи, например фисташки, миндаль, фундук, также сюда относится авокадо, оливковое и горчичное масло и тому подобное. По полиненасыщенных жирных кислотах, то сюда относят жирные сорта рыбы, которые являются полноценными источниками омега 3 и омега 6, подсолнечное и льняное масло, яйца, кунжут и др.
По насыщенных жирных кислотах, то как уже отмечалось ранее, их не должно быть слишком много в вашем рационе питания, исключением могут быть особенности питания при диете, однако об этом позже. Они в основном находятся именно в мясе животных, птиц, молочной продукции и др.
В отношении же вредных, которые в любом случае могут принести вред организму, а именно транс жиры. В подавляющем большинстве они находятся в фаст фуде и при чрезмерном потреблении могут вызвать увеличение плохого холестерина в крови, что в дальнейшем принесет возможные болезни сердечно-сосудистой системы.
Какова роль жиров в нашем организме? Как похудеть на жирах? Какие можно использовать добавки для дополнения полезных жиров?
Ранее нами упоминалось, что жиры используются как источник энергии, а также необходимые для обновления оболочки клеток и тканей нашего тела, но на этом положительные свойства данного микроэлемента явно не заканчиваются.
Прежде всего следует отметить, что жиры помогают нашему организму избежать состояния авитаминоза, поскольку такие витамины как A, D, E, K не только усваиваются с жирами, но и накапливаются в нашем организме в жировых клетках. Поэтому, когда весной наш организм, довольно часто инстинктивно начинает сам по чуть-чуть худеть, мы планомерно получаем необходимые витамины из наших запасов, что помогает избежать дефицита.
Полезными будут жиры и для нашей кровеносной системы. Часть полиненасыщенных жирных кислот, например омега 3, не только улучшает тонус стенок сосудов, но и предотвращает образование тромбов. Подробнее о влиянии омега 3 на наш организм вы можете ознакомиться со статьей по ссылке.
Довольно часто во время похудения многие люди пытаются полностью или в большей мере убрать жиры из своего рациона питания, что есть достаточно большой ошибкой. Поскольку жирные кислоты поддерживают нервную система, а также являются достаточно важными для эндокринной системы, так как участвуют в синтезе ряда гормонов. Именно поэтому, если девушка не хочет столкнуться с проблемами ногтей, волос и сбоем месячных не стоит слишком сильно уменьшать количество жиров в своем рационе.
Поскольку речь зашла о похудении стоит упомянуть о так называемой кето диете. Прежде всего нужно учесть, что годами генетически наш организм подстраивался к получению энергии из обычных углеводов. Поэтому чтобы переключиться на жиры необходимо провести изменения в собственном рационе питания.
Если же рассматривать кето диету, то существует несколько вариантов, однако остановимся именно на двоих с разницей в соотношении макронутриентов. Первый тип кето диеты предполагает 75% жиров от общей калорийности рациона, соответственно на белок приходиться 20%, а на углеводы только 5%. Именно подобное соотношение может подойти большинстве, желающая похудеть на этой диете.
Второй тип характеризуется большим количеством белка, то есть общая доля жиров будет в пределах 60% от дневной калорийности, углеводов опять же, только 5%, но белков 30%. Такой тип довольно часто используют люди, которые ведут достаточно активный образ жизни и те, кто занимается спортом.
Поскольку первое, это психологический фактор, то есть при большом количестве белка меньше могут сгореть мышцы, а второе это большая часть белка в рационе делает ваши приемы пищи более сытными и в конечном итоге вы не так сильно хотите есть в течение суток.
К основной ошибки, которую здесь допускают люди, это слишком простая трактовка основного правила - получение энергии из жиров. То есть много людей, когда переходят к данной диеты пытаются добрать необходимое количество жира обычным подсолнечным маслом. Но на самом деле кето диета является довольно затратной, поскольку вам необходимо, чтобы в течение дня животных и растительных жиров, из разных источников поступало в равном количестве. Причем продукты питания должны быть действительно качественными, чтобы не нанести собственному организму вреда. Поэтому идеальным можно считать включение в ваш рацион, различных орехов и ореховых паст, авокадо, различных растительных масел, бекона и тому подобное.
В отношении же добавок, которыми вы можете дополнить пробелы в собственном рационе по жирам, то это прежде всего обычная омега 3. То есть добавка, которую получают из жирных сортов рыб, в составе которой присутствуют не только необходимые для нас жиры, но и особо важные полиненасыщенные жирные кислоты , о пользе которых мы уже неоднократно упоминали.
Еще одним действенным БАДом, для лиц, решивших выбрать кето диету может стать именно масло МСТ - триглицериды среднего звена, получают из растительной продукции, в основном кокосового масла. Именно подобное масло организм при поступлении использует в качестве источника энергии. Поэтому добавка является просто незаменимой для начинающих в соблюдении кето диеты.
Именно взвешенный подход к планированию дневного рациона питания в течение определенного периода даст вам желаемый результат.
Однако следует понимать, что подобная диета может подойти далеко не каждому. Поэтому прежде, если у вас присутствуют заболевания печени или щитовидной железы, проблемы с пониженным давлением, мочевыделительной системой, период беременности кето действуете явно выбор не для вас. Соответственно, если вы хотите поэкспериментировать над собственным рационом, но у вас есть сомнения лучше прежде всего обратиться за консультацией к компетентному врачу.
Сообщения не найдены
Написать отзыв
