Дефицит и профицит белка в организме: что это и как с ним бороться

Содержание статьи

• Роль белка в нашем организме
• Норма белка в день
• Дефицит белка в организме
• Причины недостатка белка в организме
• Признаки дефицита белка в организме
• Какие анализы сдать для выявления дефицита белка
• Показания к приему протеина
• Добавки при дефиците белка в организме
• Протеин как базовый элемент рациона
• Гейнер при неполноценном питании
• Протеиновые батончики – быстрый и легкий перекус
• Витаминные комплексы как база усвоения питательных веществ
• Профицит белка, что это такое и какой от него вред
• Противопоказания к приему протеина и белковых продуктов
• Выводы
• Список использованных источников

Белок является одним из важнейших микроэлементов, необходимых для функционирования человеческого организма. Его значение нельзя переоценить, ведь белок выполняет широкий спектр жизненно важных функций от поддержки структурной целостности тканей до регуляции обменных процессов. Независимо от того, являетесь ли вы профессиональным спортсменом, стремящимся достичь новых высот в своих тренировках, или просто ведете активный образ жизни, белок остается ключевым элементом в вашем рационе. В этой статье мы подробно рассмотрим роль белка в организме, его значение для различных аспектов здоровья и физической активности, а также рекомендуем оптимальное потребление этого нутриента и поможем вам купить протеин по лучшей цене.

Роль белка в нашем организме

Однако, не только спортсмены нуждаются в белке. Это касается и обычных людей, которые могут даже не заниматься спортом. Так как это структурная единица, влияющая на множество важных процессов в организме, протеин крайне нужен людям разных возрастов. Детям белок важен для нормального развития всего организма. Взрослые люди делают акцент на белок, чтобы хорошо выглядеть, быть в тонусе и поддерживать свою молодость. Ведь при потреблении оптимального количества белка дольше сохраняется упругость кожи, мышечный тонус, хорошо работает иммунная система и хорошо транспортируется кислород от легких к тканям, что жизненно важно для обеспечения организма нормальным уровнем энергии.

Норма белка в день

Любители тренировок в тренажерном зале, или люди, работающие над интенсивным наращиванием мышц, должны сосредоточиться на еще большем потреблении белковой пищи. Рекомендуется потреблять 1.2-1.7 г белка на килограмм массы тела в день. Это обеспечивает необходимый материал для синтеза новых мышечных волокон и способствует быстрому обновлению после интенсивных тренировок. Попадающие в организм аминокислоты вследствие расщепления белка помогут снизить ощущение крепатуры и быстро приступать к новым тренировкам. Потому профицит белка для спортсмена стоит на первом месте посреди всех нутриентов.

Дефицит белка в организме

Дефицит белка является серьезным состоянием, которое негативно влияет на все системы организма. Обычно он возникает у людей, потребляющих минимальное количество этого нутриента в своем рационе. Из-за чего выявляется его недостача для поддержания нормальных физиологических процессов в организме. В этой части статьи мы рассмотрим основные причины, приводящие к дефициту белка, и признаки сигнализации об этом состоянии. Понимание этих моментов поможет своевременно выявить проблему и своевременно принять необходимые меры для ее решения.

Причины недостатка белка в организме

Недостаток белка является очень важным моментом в здоровье каждого человека. Это касается разных категорий лиц, от маленьких детей до пожилых людей. Для того чтобы выявить у себя причину нехватки белка, прежде всего стоит пересмотреть свой рацион и примерно посчитать сколько белка вы употребляете, а также рассчитать приблизительное необходимое количество в зависимости от своих потребностей. Однако основными причинами недостатка белка в организме являются:

1. Недостаточное потребление – на самом деле здесь все просто. Употребление недостаточного количества белковых продуктов приводит к его дефициту.
2. Болезни пищеварительной системы – нарушение всасывания белка вследствие болезней желудка или кишечника. У некоторых людей с проблемами кишечника белок плохо усваивается и просто выходит из организма, поэтому при этих проблемах следует обращаться к врачу.
3. Повышенные потребности организма – возрастающие потребности белка во время беременности, лактации или интенсивных физических нагрузок. Особенно спортсменам, подвергающим свое тело частым тренировкам.
4. Вегетарианская или веганская диета – неправильная планировка таких диет может привести к недостатку белка. Обычно можно заменить растительными белками, например соевым протеином, наиболее приближенным к животным белкам. Но, если вы веган или вегетарианец, внимательно следите за своим рационом и выбирайте те продукты, которые содержат большее количество белка.
5. Заболевание печени – нарушение синтеза белка в печени из-за болезней. Поэтому может возникать хроническая усталость и другие неприятные процессы.
6. Почечная недостаточность – поражение почек влияет на метаболизм белка и его усвоение, из-за чего возникает недостаток его в организме.
7. Старение – с возрастом снижается эффективность усвоения белка, поэтому пожилым людям обычно рекомендуется потреблять большее количество белка, для того чтобы поддерживать организм в тонусе.
8. Эндокринные нарушения – заболевания щитовидной железы или надпочечников оказывают значительное влияние на белковый обмен и препятствуют его усвоению организмом человека.

Признаки дефицита белка в организме

С основными причинами дефицита мы уже разобрались, однако стоит еще осмотреть основные признаки, для того чтобы вовремя пересмотреть свой рацион питания или провериться у врача. Дефицит белка в организме может проявляться разными признаками, свидетельствующими о необходимости коррекции питания или лечения. К основным причинам относят:

 

• Выпадение волос – недостаток белка может вызвать интенсивное выпадение волос. Когда организм не получает достаточное количество белка, он может приостановить рост волос, чтобы сохранить белок для других жизненно важных функций.
• Настроение и психические изменения - раздражительность, депрессия или тревожность могут быть связаны с дефицитом белка. При недостатке в организме аминокислоты Л-триптофан отвечает за стимуляцию серотонина.

Какие анализы сдать для выявления дефицита белка

Если вы просмотрели свой рацион и поняли, что белка потребляет оптимальное количество, однако все равно есть признаки недостатка, следует сдать следующие анализы для того, чтобы убедиться, что с организмом не так и решить возможную проблему. К базовым анализам относятся:

• Общий анализ крови - позволяет оценить уровень общего белка в крови.
• Альбумин в сыворотке крови - определяет уровень альбумина, основного белка плазмы.
• Анализ на трансферрин – оценивает уровень трансферрина, переносящего железо и являющийся маркером белкового статуса.
• Мочевина в крови - помогает определить уровень катаболизма белков.
• Креатинин в сыворотке крови - показатель мышечной массы и белкового обмена.
• Азот мочевины крови (BUN) – показывает количество азота, образующегося при расщеплении белков.
• Анализ на общий азот – оценивает общий уровень азота в организме, отражающий белковый обмен.
• Электрофорез белков – помогает определить соотношение разных фракций белков в сыворотке крови.
• Аминокислотный профиль – анализ аминокислот в крови или моче, дающий детальную картину белкового статуса.

Конечно не стоит сразу бежать в клинику, где принимают анализы и сдавать полный список того, о чем мы сейчас написали, все же более развернутые анализы назначает врач при необходимости. Поэтому для начала мы рекомендуем сдать анализ крови, анализ мочевины в крови и аминокислотный профиль. Это в первую очередь поможет вам взглянуть на общую картину вашего организма.

Показания к приему протеина

Как мы уже говорили ранее – белок нужен всем, потому что он является главным строительным материалом нашего организма. В первую очередь показание к приему протеина нужно спортсменам, для хорошего восстановления и качественных спортивных результатов. Возможно, это набор массы или сушка, в любом случае во время занятий организм нуждается в большем количестве белка и использует его для своих нужд. Людям, которые прошли через травмы и разного рода операции, также нужен белок, ведь он помогает быстрее залечить раны и регенерировать тканям.

Также белок нужен дамам в период лактации для обычного развития малыша, так как он обеспечивает лучший рост всех тканей. Ну и конечно пожилым людям, желающим максимально сохранить свой тонус, оставаться энергичными и прекрасно себя чувствовать. Ведь со временем развивается саркопения, это потеря мышечной массы у пожилых людей, что делает их менее подвижными и склонными к травмам. Это можно предотвратить увеличением количества протеина в рационе.

Добавки при дефиците белка в организме

В этой части статьи мы пришли к добавкам, которые помогут нам без проблем употреблять нужное количество белка, делать это качественно и быстро. Именно в следующих разделах поговорим о протеине, его видах и подробнее расскажем, как его можно применять. Также дадим рекомендации для тех, кто в силу интенсивного темпа жизни не может потреблять нужное количество нутриентов, поэтому и здесь мы нашли выход в виде полезных добавок, которые можно применять. Если вы не знали, что такое гейнер, его виды и в каких ситуациях его следует принимать, читайте следующие разделы.

Протеин как базовый элемент рациона

Протеин является незаменимым компонентом рациона, играя ключевую роль в построении и восстановлении мышечной ткани, поддержании иммунной системы и обеспечении энергией. Важно понимать, что белок необходим не только спортсменам, но и всем людям, независимо от их уровня физической активности.

Есть несколько основных видов протеина, которые можно использовать в рационе. Во-первых, животный протеин, содержащийся в мясе, рыбе, яйцах и молочных продуктах. Он является полноценным источником белка, поскольку содержит все необходимые аминокислоты.

Во-вторых, растительный протеин, который можно найти в бобовых (фасоль, чечевица), орехах, семенах и соевых продуктах. Растительные источники белка обычно не содержат всех аминокислот, поэтому для полноценного белкового профиля нужно комбинировать разные источники.

Кроме того, существуют белковые добавки, такие как сывороточный протеин, казеин, соевый протеин и другие. Они удобны в использовании, особенно для людей с высокими потребностями в белке или тех, кто не может обеспечить их из обычной пищи. К примеру, сывороточный протеин быстро усваивается, что делает его идеальным после тренировок, тогда как казеин обеспечивает длительное высвобождение аминокислот, что полезно перед сном. Существует и комбинированный протеин, в состав которого входят различные типы протеинов, включая обычный сывороточный протеин, а также яичный альбумин и казеин. Такие комплексы помогают дольше держать насыщение и обеспечивать эффективное восстановление аминокислот, которые попадают в кровь из протеина. А также помогает подобрать необходимый уровень белка, тем у кого есть с этим сложности.

Применение протеина в виде пищевых добавок позволяет легко контролировать потребление необходимого количества белка, что способствует достижению разных целей – от наращивания мышечной массы до снижения веса и поддержания здоровья.

ТОП 5 протеинов

1. Kevin Levrone Gold Whey – топовый производитель с высоким содержанием белка и приятными вкусами.
2. Sport Generation Gold Premium Whey – европейский производитель предлагает качественное сырье и наличие натуральных вкусов в сочетании с высоким процентом белка
3. Applied Nutrition Critical whey – британский производитель премиум класса отличается необычными вкусами и высоким качеством.
4. Real Pharm Real Whey – отличное качество по умеренной цене.
5. ActivLab WPC 80 – отличный вариант для ищущих бюджетный и качественный протеин.

Гейнер при неполноценном питании

Гейнер является пищевой добавкой, содержащей высокий уровень калорий, белков и углеводов, и предназначен для поддержания набора мышечной массы и веса, особенно для людей с высокой активностью или испытывающих трудности с получением достаточного количества микронутриентов из пищи.

Для людей с неполноценным питанием гейнер может стать эффективным средством обеспечения организма необходимыми калориями и макронутриентами. Например, студенты, люди с напряженным рабочим графиком или те, кто соблюдает диету с ограниченным набором продуктов, могут не получать достаточное количество белков, углеводов и жиров. Гейнер помогает восполнить эти пробелы, придавая питательные вещества в удобной и легко усваиваемой форме.

Основными компонентами гейнеров являются качественный белок, чаще всего сывороточный, быстрые и медленные углеводы, а также дополнительные витамины и минералы. Это позволяет не только обеспечить энергетические потребности организма, но и способствовать восстановлению и росту мышц. Кроме того, некоторые гейнеры содержат пищеварительные ферменты, что обеспечивает лучшее усвоение и снимает возможный дискомфорт в желудке.

Однако важно помнить, что гейнер не должен полностью заменить полноценное питание. Это дополнение, которое помогает сбалансировать рацион и обеспечить организм всем необходимым в тех случаях, когда получение питательных веществ из пищи является сложным или есть большая нехватка времени при приеме питания.

Топ 5 гейнеров

1. Kevin Levrone Anabolic mass – золотой стандарт высокобелковых гейнеров с отличным составом, ведь содержит 40 г белка на порцию в 100 грамм
2. Applied Nutrition Critical Mass – высокобелковый гейнер с широкой углеводной матрицей премиального производителя.
3. Kevin Levrone Oat Meal – высокобелковый гейнер чисто на сложных углеводах в виде молотого овса.
4. Real pharm Real Mass – среднебелковый бюджетный гейнер с отличными вкусами.
5. ActivLab Mass up – идеально подойдет в качестве набора общей массы тела.

Протеиновые батончики – быстрый и легкий перекус

Протеиновые батончики являются идеальным вариантом быстрого и легкого перекуса, особенно для людей с активным образом жизни. Они обеспечивают организм необходимым количеством белка, что способствует восстановлению мышц после тренировок, поддержанию энергии в течение дня и снижению чувств голода.

Батончики изготавливаются из разных источников белка, таких как сывороточный, соевый или гороховый протеин. Они также содержат полезные углеводы и жиры, что делает их сбалансированным перекусом. Большинство батончиков обогащены витаминами и минералами, что дополнительно поддерживает здоровье.

Удобство протеиновых батончиков заключается в их компактности и готовности к употреблению в любое время и в любом месте. Это особенно полезно для людей, часто находящихся в пути или не имеющих возможности полноценно поесть в течение дня. Они помогают избежать нездоровых перекусов и поддерживать здоровый рацион. Следует выбирать протеиновые батончики без сахара или с минимальным его содержанием, это примерно до 5 г на порцию.

Витаминные комплексы как база усвоения питательных веществ

Витаминные комплексы играют ключевую роль в обеспечении организма необходимыми макроэлементами, способствующими эффективному усвоению питательных веществ из пищи. Витамины и минералы выполняют множество функций, от поддержки иммунной системы до обеспечения нормального метаболизма и здоровья клеток.

К примеру, витамин D улучшает всасывание кальция, что важно для здоровья костей, а витамин С способствует усвоению железа, необходимого для образования гемоглобина и транспорта кислорода в организме. Витамины группы B помогают превращать пищу в энергию, поддерживают нервную систему и способствуют здоровью кожи и волос.

Дефицит витаминов может привести к разным заболеваниям и проблемам со здоровьем, поэтому витаминные комплексы являются эффективным способом восполнения пробелов в рационе. Особенно это важно для людей с ограниченными диетами, спортсменов, беременных женщин и лиц с повышенными потребностями в микроэлементах.

Регулярный прием витаминных комплексов помогает поддерживать оптимальный уровень микроэлементов в организме, что способствует общему здоровью и благополучию.

Топ 5 витаминно-минеральных комплексов

1. Life Extension Two-per day – концентрированные витамины в биодоступных формах для мужчин и женщин.
2. Now daily vits – отличный комплекс для общей поддержки организма.
3. VpLab Ultra men's – спортивные витамины от британского производителя для мужчин, имеющих физические нагрузки.
4. VpLab Ultra women's – витамины для активных женщин с элементами для поддержания кожи, волос и ногтей.
5. ActivLab Multiactiv – качественные витамины для всеобщей поддержки организма активных людей.

Профицит белка, что это такое и какой от него вред

Профицит белка – это состояние, когда организм получает большее количество белка, чем ему нужно для нормального функционирования. Избыток белка может возникнуть из-за неправильного планирования рациона или избыточного потребления белковых добавок и продуктов. Хотя белок важен для роста и восстановления мышц, его избыток может иметь негативные последствия для здоровья.

Одной из основных проблем, связанных с профицитом белка, повышенная нагрузка на почки. Почки отвечают за выведение продуктов распада белка, таких как мочевина из организма. При чрезмерном потреблении белка, особенно у людей с существующими заболеваниями почек, это может привести к ухудшению их функции.

Кроме того, профицит белка может способствовать дегидратации, поскольку выведение белковых отходов требует больше воды. Другие потенциальные риски включают в себя повышенный уровень холестерина и сердечно-сосудистые проблемы, особенно если белок поступает из жирных животных источников.

Рациональное потребление белка является ключевым для поддержания здоровья. Суточная норма белка зависит от возраста, пола, уровня физической активности и общего состояния здоровья. Спортсменам или людям с повышенной физической активностью может понадобиться больше, но это должно быть сбалансировано и отвечать индивидуальным потребностям. О том, как рассчитать свою норму белка, мы писали выше.

Особенно важно соблюдать осторожность с белком людям с заболеваниями почек, печени или сердечно-сосудистой системы. Перед изменением диеты или началом приема белковых добавок следует проконсультироваться с лечащим врачом. Это поможет избежать потенциальных рисков и обеспечить оптимальное потребление белка для поддержания здоровья.

Противопоказания к приему протеина и белковых продуктов

Прием протеина и белковых продуктов имеет ряд противопоказаний, особенно для людей с разными заболеваниями. Людям с заболеваниями почек, такими как хроническая почечная недостаточность, следует избегать чрезмерного потребления белка, поскольку это может привести к ухудшению функции почек.

Также лицам с заболеваниями печени, в частности циррозом или гепатитом, следует соблюдать осторожность с белковыми продуктами, поскольку избыток белка может осложнить работу печени. Людям с подагрой следует ограничивать белок животного происхождения, поскольку это может повысить уровень мочевой кислоты в крови и спровоцировать обострение заболевания.

Высокий уровень белка в рационе также может быть проблематичным для лиц с сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно, если белок поступает из жирных животных источников, что может повысить уровень холестерина. В этом случае альтернативой могут стать белковые добавки с минимальным количеством жира.

Выводы

Подводя итог, протеин является важным элементом рациона, необходимым для роста, восстановления мышц и поддержания общего здоровья. Существует множество источников белка, включая животные и растительные продукты, а также пищевые добавки, позволяющие удовлетворять различные потребности и диетические предпочтения. В то же время важно контролировать потребление белка, чтобы избежать профицита, который может вызвать проблемы с почками, печенью и сердечно-сосудистой системой.

Гейнер и протеиновые батончики являются удобными способами дополнения рациона, особенно для людей с высокими энергетическими потребностями или ограниченным временем для еды. Однако их следует использовать рационально и учитывать индивидуальные потребности организма.

Витаминные комплексы могут помочь обеспечить организм необходимыми микроэлементами, способствующими эффективному усвоению питательных веществ, это будет способствовать отличному самочувствию и помогать организму справляться со всеми сложностями.

Следует рационально подходить к потреблению белка и учитывать собственные ограничения и состояние здоровья. Профицит и дефицит белка могут привести к нежелательным последствиям, которые оказывают значительное влияние на благополучие человека. Поэтому следует рассчитывать свою норму потребления белка и четко соблюдать ее.

Список использованных источников

1. WebMD – "High-Protein Diets: Are They Safe?"  Описание профицита белка и их влияния на здоровье.  https://www.fooducate.com/community/post/What-s-In-Muscle-Milk%3F/57A340EC-2DA8-8420-494E-BE9234881648 
2. Mayo Clinic – "Nutrition and healthy eating: Dietary protein" Объяснение важности белка и рекомендации по его употреблению. https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/assessing-protein-needs-for-performance 
3. National Kidney Foundation – "Kidney Disease and Diet" Информация о влиянии белка на здоровье почек. https://www.kidney.org/nutrition/Kidney-Disease-Stages-1-4 
4. Harvard T.H. Chan School of Public Health – "The Nutrition Source: Protein" Различные источники белка и их польза для организма. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/protein-3/ 
5. Cleveland Clinic – "Vitamin and Mineral Supplements" Роль витаминов и минералов в усвоении питательных веществ. https://hairanalysisreport.com/?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjwgJyyBhCGARIsAK8LVLMFlWWt8rBJqawWMzs9wlTHHrgckvxinvxFl8Fpid6GZbq3Au7yynIaAoWPEALw_wcB