Немного об углеводах

​

Углеводы крайне необходимы для любого организма, тем более, для организма спортсмена. Они представляют собой органические молекулы. Данные молекулы – это неразветвленные цепи углеродных атомов, карбонильной группы и нескольких гидроксильных групп.

Всего существует несколько типов углеводов – простые, сложные и волокнистые. Моно- и дисахариды – это простые углеводы, содержащие одну или две сахарных группы. Это фруктоза, глюкоза, сахароза  лактоза.

Сложные углеводы – это полисахариды. В своем составе они имеют несколько молекул крахмала или целлюлозы. Число молекул начинается от трех.

Волокнистые углеводы – это обыкновенная пищевая клетчатка. Ее задача стимуляция процесса пищеварения.

Каждый углевод, независимо от принадлежности к группе, будет окончательно распадаться до моносахаридов. Моносахариды служат энергетическим источником, обеспечивающим метаболитические процессы и синтезирование прочих молекулярных комплексов.

Углеводы встречаются в различных продуктах питания. Простые сахара мы можем найти в полуфабрикатах, фруктах, кондитерских изделиях. Сложные – в хлебе, макаронных изделиях, овощах и зерновых. Так же углеводы можно получить с такого спортивного питания как гейнер, который можно купить в магазине.

Необходимые для обеспечения нормального функционирования углеводы участвуют в таких процессах, как гликолиз, гликогенез, а также гликонеогенез. Гликолиз представляет собой расщепление глюкозы и других сахаров. При этом выделяется энергия, важная для нашей жизнедеятельности. Во время гликогенеза выделяется гликоген, который скапливается в мышцах и печени. Это наш резервный источник важной энергии. Очень важно, что все углеводы – это природный стимулятор возникновения гликогена из белков и жирных кислот. Именно этот процесс известен нам как гликонеогенез. Можно сделать вывод, что ЦНС человека получает подпитку энергией из глюкозы.

Глюкоза и другие простые углеводы способны мгновенно усваиваться организмом, тем самым катализируя восстановительные процессы, благодаря выработке гликогена в значительных количествах. Однако, эффект простых сахаров – очень короткий по продолжительности. Поэтому очень важно параллельно употреблять сложные сахара.

Почему важно употреблять больше сложных углеводов

Сложные углеводные комплексы обладают свойством поддерживать приток энергии в организм на протяжении всего дня. Медленное расщепление таких углеводов не дает уровню сахара в крови совершить резкий скачок. Такая задержка способствует возрастанию количества инсулина, способного обеспечить организм по-настоящему важной энергией. К тому же, в печени и мышцах постепенно накапливается гликоген.

Большинство диетологов рекомендуют организовать ежедневный рацион так, чтобы он немногим более, чем наполовину, состоял из углеводов. Однако, цифра в 50-60% углеводов может варьироваться в зависимости от задач спортсмена и его физиологических особенностей. Если требуется высокая углеводная загрузка, то углеводные комплексы необходимо принимать примерно за сорок пять минут до начала занятий. Это обеспечит максимальный приток гликогена, что, несомненно, улучшит работоспособность тела и организма в целом. Ко всему прочему простые сахара желательно употреблять во время тренировочного процесса. Это необходимо для того, чтобы поддерживать высокий уровень гликогена в кровеносной системе.

Потребляемые углеводы практически не имеют никаких побочных эффектов. Единственное исключение – это чрезмерное употребление, способное спровоцировать избыточный вес. А ожирение ведет за собой различные заболевания. Если вы склонны к избыточному весу, то вам будет необходимо тщательно следить за дозировкой углеводов в повседневном рационе. В противном случае, можно накопить излишние жировые отложения.

Углеводы превосходно сочетаются с таким спортивным питанием, как протеины и креатин. Вместе они существенно ускоряют рост мышц и их восстановление. Кстати, углеводы имеются практические по всех видах спортивного питания.

Так, углеводные добавки – это превосходный энергетический источник, позволяющий организму функционировать в нормальном режиме. Четкие правила приема углеводов в повседневном рационе позволят получать от продуктов максимальную пользу, а не спровоцировать образование излишков жира. Программа потребления углеводов корректируется индивидуально.